A Junta de Freguesia de Cabeça Gorda, uma freguesia do concelho de Beja, promove nos dias 6, 7 e 8 de março, a XII edição do Silarca, Festival do Cogumelo, evento que se afirma como uma referência regional na valorização dos recursos naturais, da gastronomia e da identidade cultural alentejana. “É claramente o evento que nós temos na nossa freguesia com maior destaque, não apenas pela dimensão que atingiu ao longo destas 12 edições, mas também pelo impacto real e transversal que tem na nossa comunidade”, palavras de Dora Marques, presidente da Junta de Freguesia de Cabeça Gorda.

Tendo como protagonista a Silarca, conhecida como amanita ponderosa, espécie silvestre de elevado valor gastronómico que nasce espontaneamente nos montados da freguesia, o certame celebra a riqueza micológica do território, aliando tradição, conhecimento e animação. Ao longo de três dias, Cabeça Gorda transforma-se num espaço de encontro entre ciência e cultura, saber e sabor, reunindo especialistas, produtores, associações locais, artistas e visitantes de vários pontos do país.

O programa inicia esta sexta-feira, com a Escola Micológica, dedicada aos mais novos. No sábado realiza-se o Passeio Micológico no Parque Biológico, momento emblemático do festival que permite aos participantes aprender com especialistas, sobre a apanha responsável e a identificação de espécies. A participação carece de inscrição prévia. Gastronomia e inovação, a Lota Micológica e as tasquinhas locais, assumem-se como pontos centrais do certame, proporcionando a degustação de pratos tradicionais à base deste tipo de cogumelo. O programa integra ainda sessões de showcooking com chefs convidados, que demonstram a versatilidade deste produto na cozinha contemporânea.

A animação cultural tem destaque durante os três dias e percorre vários géneros musicais, desde o Cante Alentejano, Património Cultural Imaterial da Humanidade, assim como concertos, arruadas e momentos de convívio na Tenda Micológica, que se prolongam pela noite dentro.
O Mercado de Expositores, a mostra de artesanato e doçaria e o espaço dedicado às associações da freguesia reforçam o compromisso da organização com a dinamização económica e a valorização do que de melhor se produz no território.
“O Silarca constitui um dos pilares da estratégia de promoção turística e desenvolvimento local da freguesia, contribuindo para atrair visitantes, dinamizar o comércio e afirmar Cabeça Gorda como destino de natureza, tradição e autenticidade”, salienta a Junta de Freguesia enquanto entidade organizadora.