O Dia de S. Martinho, 11 de novembro, assinala a abertura das Talhas e do tão apreciado Vinho de Talha no Baixo Alentejo. José Piteira, produtor de vinhos, enólogo e proprietário da adega das Talhas e Restaurante Piteira em Amareleja, explicou que este processo que decorre até ao Natal, contribui para a continuidade da “dinâmica na adega” com grupos de visitantes que ficam “maravilhados” quando provam este produto artesanal diretamente da Talha. “São vinhos muito diferentes e há que aprender a gostar deles e nós damos esse apoio. Depois desse período (Natal) já se encontram engarrafados”, observou o enólogo.

O Vinho de Talha esteve quase a desaparecer da região, mas José Piteira nunca desistiu de o produzir e desde 2010 para cá, “com a certificação da CVA tem vindo sempre em crescendo. É um cartão de visita e uma mais valia para a casa”, confirmou.
A capital do Vinho de Talha, Vila de Frades, concelho de Vidigueira, vive a sua época alta a partir de agora e até à Vitifrades, no mês de dezembro.

Diogo Conqueiro, presidente da Junta de Freguesia de Vila de Frades afirmou à Planície que desde há uns anos a esta parte, assiste-se “a uma procura cada vez maior do que são as nossas tradições, dos nossos momentos de convívio, muito particularmente deste nosso produto âncora que é o Vinho de Talha. Nós procuramos reviver essas tradições com um magusto tradicional, num ambiente típico à volta do nosso Cante (Alentejano), num ambiente de partilha”.
É desta forma que se vive e se prova o Vinho de Talha, um produto secular, ainda produzido em Talhas, tal como era feito pelos Romanos. O património identitário de uma região que mantém vivas as suas tradições.
Para assinalar a data, hoje há magusto na Taberna dos Arcos, em Vila de Frades, a partir das 17h00, onde se ouve Cante Alentejano.