Beja - Conferência sobre a “Dieta Mediterrânica” mostra detalhes desconhecidos
Estão de volta as Conferências de Beja – Terra e Paisagens promovidas pela Empresa de Desenvolvimento e Infra-Estruturas do Alqueva (EDIA) no Núcleo Museológico da Rua do Sembrano. Hoje, 18 de junho, às 21h30, o tema será a “Dieta Mediterrânica”.
Foi incluída pela UNESCO na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade, destacando a sua valia social e características transnacionais, numa iniciativa conjunta de sete Estados do sul da Europa e Norte de África, com culturas de matriz católica romana, cristã ortodoxa e islâmica.
Esta dieta, "descoberta" no século XX pela investigação fisiológica e nutricional, tem origens históricas milenares, remontando à "daiata" dos antigos gregos, representando um estilo de vida.
Caracteriza-se por uma multidimensionalidade enquanto património cultural, modelo alimentar de excelência e sustentabilidade ambiental e agrícola de proximidade, com menor consumo de água e reduzida emissão de CO2.
É um dos modelos alimentares mais estudados cientificamente a nível mundial.
A designação "dieta" pode levar a equívocos, mas possui crescente atualidade e utilidade social.
