Serpa recebe colóquio «O Queijo em Serpa: 5000 anos de tradição»
Publicado | 2018-02-14 04:26:51
 
A Câmara Municipal de Serpa promove no dia 17 de Fevereiro, entre as 14h30 e as 18h15, na Casa de Cante, o colóquio “O Queijo em Serpa: 5000 anos de tradição”.
 
Esta iniciativa integra-se nas acções de promoção da Feira do Queijo do Alentejo que decorrerá entre 23 e 25 de Fevereiro em Serpa.

O colóquio irá juntar um painel de oradores com temas variados numa abordagem centrada na longa duração.

Os participantes poderão assistir a comunicações muito distintas, desde temas históricos sobre os primeiros vestígios da produção de queijo durante a pré-histórica, o queijo na gastronomia romana e nos mitos clássicos ou a importância das sociedades agro-pastoris, até temáticas mais atuais relacionadas com a produção artesanal ou a promoção do Queijo Serpa como factor de desenvolvimento regional.

A iniciativa conta com o apoio da Direcção Regional de Cultura do Alentejo, Associação de Produtores do Concelho de Serpa e Entidade Regional Turismo do Alentejo.
 



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