Adega de Vidigueira produz novo Vinho de Talha
Publicado | 2017-10-13 04:19:41
 
No constante esforço de inovação e valorização das vinhas sob a sua supervisão, a Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, decidiu abraçar um novo projeto.
 
Trata-se de produzir um Vinho de Talha exclusivamente a partir de uvas provenientes de Vinhas Centenárias, utilizando o processo de vinificação utilizado pelos romanos, muito popular nesta região do Alentejo. 

É na freguesia de Vila Alva, no Concelho de Cuba, que se encontram as vinhas mais antigas desta zona do país, muitas delas plantadas em datas anteriores a 1930. Vinhas muito antigas com produções reduzidas, mas cujos cachos têm uma refinada qualidade.

As uvas recolhidas para este Vinho de Talha são provenientes de 6 ha de vinhas propriedade de cinco associados da Adega, que as disponibilizaram para este projeto. As principais castas que entram na confecção deste vinho branco são as tradicionais, Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião e Perrum.
 



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